Rifugio Rossi Alla Pania, altitudine 1608, parco alpi apuane, Toscana, Lucca, Gallicano, Molazzana

In cucina

Le nostre proposte cercano di soddisfare i gusti di chi svolge attività in montagna. Le pietanze di stagione sono preparate sul posto utilizzando materie prime derivate da prodotti tipici o del luogo e in ogni caso di qualità certa.

Alcune proposte:

I Primi

Zuppe di cereali o di legumi
Pappardelle o penne ai funghi o ragù
Risotti
Pizzoccheri

Ne carne ne pesce

Polenta concia
Farinosi
Torte salate
Gnocchi di castagne

I Dolci

Crostate di noci o mirtillo
Torta della nonna e del nonno
Torta deliziosa

La cantina

Offre una scelta di vini d.o.c. delle colline lucchesi

I Secondi

Arrosti
Brasati
Spezzatino con le olive o ai funghi
Polpettone

rifugio rossi alpi apuane, naturale accoglienza